滿滿幸福的喜悅與你分享。.
- Apr 05 Sun 2020 09:26
古早味蛋糕
- Apr 02 Thu 2020 15:11
大麥黑麥藜麥莧麥亞麻仁子歐式麵包
大麥黑麥藜麥莧麥亞麻仁子歐式麵包
除了黑麥﹐ 大麥﹐ 藜麥之外﹐ 還增加了天然酵種﹐ 亞麻仁子和莧麥/莧米
配方
主麵團
210g 天然酵種
大麥 90g 炒香磨粉放涼
黑麥360g磨粉放涼
黑麥啤酒 616g
鹽 20g
- Apr 02 Thu 2020 01:14
原味香草布丁燒
原味香草布丁燒/Original vanilla pudding/滿足味蕾的唇舌 , 是滿滿幸福的喜悅
原味香草布丁燒/濃溢奶香味Original vanilla pudding
原味焦糖香草布丁燒,不甜不膩,是日常大人小孩都愛的甜品,焦糖布丁在中間扮演了非常稱職的角色。
呈現最天然香醇的口味順口不甜不膩,滿足味蕾的唇舌 , 是滿滿幸福的喜悅,讓妳舌齒間舞動著跳耀的音符。
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材料
- Apr 02 Thu 2020 00:02
雪紡蛋糕
雪紡蛋糕/Chiffon cake 教你做不失敗質地緻密絲滑是一個融化的蛋糕
雪紡蛋糕
質地緻密絲滑。輕輕地將它放在嘴裡。這是一個融化的蛋糕。
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雪紡蛋糕 / 配方8吋
材料
- Jun 24 Tue 2014 17:33
長崎卡斯提拉蛋糕
長崎卡斯提拉蛋糕
卡斯提拉(日語:カステラ;葡萄牙語:Castella)Castilla之語源甚多,葡萄牙語稱「Castilla」,乃是西班牙東海岸,自海岸中央直達北部所領有之前卡斯齊拉王國之葡萄牙語稱謂。是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕,所以也有華人譯為「長崎蛋糕」。 製作好的卡斯提拉通常為一大片方形,主體呈淡金黃色,上層有一層約0.2公分厚的棕色餅皮,底部也有一層薄糖皮,之後再切成長條形販賣,而食用時則再橫切 為數小片。
由於卡斯提拉看起來很類似蜂蜜蛋糕,所以常被誤認,但卡斯提拉的原料為雞蛋、麵粉及砂糖,並沒有蜂蜜。不過在台灣,有店家販賣的是蜂蜜蛋糕,但 卻分別以中日文標示為「蜂蜜蛋糕(カステラ)」。
卡斯提拉的由來諸說紛紜,其中一個最廣為人知的說法是說此種糕點由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎,宣稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕(pão de Castela)」,由於口味甚佳,廣受好評,長崎人因而模仿製作,並逐漸成為長崎的特色土產。
長崎卡斯提拉蜂蜜蛋糕-木框兩個
材料
全蛋350g
上白糖700g
- Apr 06 Sun 2014 23:19
土鳳梨酥
黃金土鳳梨酥 10入裝原價500元
一品坊鳳梨酥,完全師傅手工製成,第一道製作鳳梨餡,第二道製作鳳梨酥外皮,第三道將特製內餡包進酥皮中,第四道放進模中壓緊後送入烤箱,第五道脫模待冷,第六道錫箔內套包裝,第七道禮盒包裝盒完成
材料
餡 25g/1個
土鳳梨 1200g
二砂糖 200g
麥芽糖 200g
無鹽奶油 15g
作法
- Dec 26 Wed 2012 01:38
雙色芋泥捲
雙色芋泥捲
經煮沸黃油燙熟的麵粉,產生糊化作用後吸水力增強, 使蛋糕含有大量水份,
進而更加柔軟有彈性, 是蛋糕卷確保柔軟濕潤口感的關鍵。
用料
“配料”:
奶油50克
低粉65克
牛奶65克
4蛋黃+1全蛋